贫血的饮食疗法根据原发疾病的不同，饮食也是略有不同的，是要根据贫血的种类、贫血的原因来制定不同的饮食疗法。
总体来说，贫血患者的饮食营养要合理，食物必须多样化，食谱要广，不应偏食，可以多吃一些含铁量高的食物，比如说动物红肉、动物的内脏、肉类、芹菜、菠菜、油菜、黑木耳、海带等等。也要适当的多吃一些营养丰富、优质蛋白含量较高、维生素含量较高、热量相对较高等的食物，以此来保证机体所需营养的正常供应，促进造血功能的恢复。
缺铁性贫血
补充含铁剂较高的食物动物血含铁量最高，吸收率也是最高的，如猪肝、牛肝、猪瘦肉；蛋黄含铁量亦较高，但吸收率略低。其它含铁较高的食物有：芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带。
补充含维生素C较高的食物，可以有效辅助铁吸收。主要是新鲜的水果和蔬菜；注意食物搭配，对于抑制铁剂吸收的食物不要搭配食用比如浓茶、牛奶不要与铁剂药物混合食用。
巨幼细胞性贫血
需要多吃一些富含维生素b12的食物，比如说动物的肝脏、牛肉、猪肉、鸡蛋、牛奶、奶酪等；补充一些富含叶酸的食物，比如说菠菜、牛奶，动物的肝脏、土豆、西红柿等。叶酸广泛存在于新鲜的深绿色的蔬菜，或者是十字花科的蔬菜，豆类，或者是全谷物食类食物。同时可以多进食富含维生素c的新鲜的水果，因为维生素c也可以促进叶酸的吸收，比如说猕猴桃，苹果，草莓等。
因为蛋白质是细胞增生和分化的基础，可以多吃一些鱼、虾、瘦肉等富含优质蛋白质的、有营养的食物。
溶血性贫血
溶血性贫血病人应注意休息，溶血发作期间不宜吃酸性食物，如猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、花生、啤酒等，不易辛辣刺激性的食物，不喝酒不吸烟，喝咖啡和浓茶。可以吃一些碱性食物，如豆腐、海带、奶类及各种蔬菜、水果等。进行免疫抑制剂治疗期间，应注意皮肤黏膜的清洁护理，保持口腔清洁。
需要注意的是，贫血并不是一种独立的疾病，它是一种可继发于多种疾病的临床综合征，实际生活中每个患者病情可有一定的差异。因此，平时若有不适，建议积极就医咨询，医生会根据您的实际情况制定恰当的治疗方案，给予合理的饮食建议。
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