医学上有“三高”人群之说。“三高”即通常所说的高血压、高血脂（血脂异常）和高血糖三种病症的总称。国内外相关研究显示，目前三高人群的疾病大多是“吃出来”的祸，平时饮食过量，油脂吃得较多，而又不注意活动，生活没有规律。
高血脂多指人体内“坏胆固醇”指标增高，“坏胆固醇”是心脑血管疾患致病元凶！“坏的胆固醇”，指低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，如果坏胆固醇过高，动脉粥样硬化斑块也就越多，继而导致血管狭窄，长期不加重视，随时都可能引发心梗、脑卒中、突发性猝死等心血管疾病。有研究数据显示，中国居民冠心病死亡率增加，77%是由于血液胆固醇升高所引起！
常吃以下食物可以降低体内“坏胆固醇“指标。
1．来一杯半燕麦粥早餐
燕麦片的纤维含量高有更多的可溶性纤维。每天一杯半燕麦片，相当于每天食用5~10克可溶性纤维，可降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
2．把零食换成核桃
每天摄入67克(仅2.4盎司)的坚果可以显着降低胆固醇，使总胆固醇降低约5%，低密度脂蛋白胆固醇降低7% 。核桃、杏仁、开心果和花生的效果最好。但是要适量，过量摄入坚果的热量会很高。
3．橄榄油
橄榄油含有大量多酚类的物质，多酚有抗氧化作用，并有扩张动脉，起到降血压作用，因此可以预防心脑血管疾病。在食物的精制过程中，橄榄油中大约80%的健康化合物都会丢失，因此应尽量减少食物加工精炼的方式，多使用初榨橄榄油。
4．午餐吃豆类沙拉
豆类营养丰富，纤维含量高，一定程度上可以用来替代鱼类或肉类。相关研究显示：常吃豆的人的总胆固醇数量降低了12毫克/分升，他们的低密度脂蛋白胆固醇降低了8毫克/升。
5．晚餐加点三文鱼
多吃白肉，以鱼肉最佳。养成选择吃鲑鱼而不是牛排的习惯，你的心脏会感激你的。相较于肉，鱼的饱和脂肪低，而且吃鱼可以获得有益的ω-3脂肪，用来降低甘油三酯水平。
6．蓝莓酸奶或蓝莓冷甜点
一份(约1杯)蓝莓含有5克纤维，能够帮助降低胆固醇。可以吃蓝莓干，也可以用他们做饭。
7．享受一杯葡萄酒
太多的酒精对心脏是坏的，但适度的酒精对心脏是有益的。
适量的酒精可以帮助提高你的高密度脂蛋白胆固醇。适量饮酒是指成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g。
8．每天吃3瓣大蒜
大蒜中至少有6种有效成分能够减少肝脏合成胆固醇，它还能使高密度脂蛋白胆固醇升高。
专家建议：
普通人群：40岁以后应每年至少测一次胆固醇，通过控制饮食将总胆固醇水平控制在5.18mmol/L以下;
高危人群：冠心病、中风、高血压患者每3~6月测一次，在平衡运动、饮食的基础之上，如不能降低胆固醇，应该坚持长期服用降胆固醇药物。
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